最近，老司机都在各处寻觅小米的踪影，经过多家对比后终于觅得良米，于是就在第一时间熬煮、品尝，果然好的小米名不虚传。相信，每个家庭中必备小米，超市中小米也随处可见，只是小米有什么好呢?接下来大家就和小编一起来看看吧。

味香，色深，其实，好的小米颜色会偏深黄或者蜡黄，用鼻子闻的时候还会散发出一股清香味，在没熬制成粥时会让人忍不住品尝下清亮的米汤，入口十分清甜，米油也是超级浓稠。

至于小米有什么好?由于小米是健脾之物，我们的脾又属于土，加上脾胃又属于后天之本，且也是气血生化之源，位居中，所以天然小米熬煮出的粥油(代参汤)对我们的身体健康效果非常好。

此外，由于小米是五谷之首(粟)，所以作为种子，小米极其补肾，虽然它只有小小身体，却可以蓬勃出巨大能力，将其熬制成粥就会滋养到我们的肾阳，增强我们身体益精的功效。

那么，我们在家庭中要如何熬煮小米才好?实际上，小米养人主要因为它的米油，所以我们用加热的方法，便可以将其精华凝聚提炼出来，特别适合没有胃口的人、需要养胃气的人、发烧的人以及脱发的人食用。

首先需要我们先准备好一锅清水煮沸，其次将已经泡好的小米给倒进去，米水比例大概为1：4，然后大火烧开沸腾一分钟后，便可以将大火转成小火慢熬，大概20分钟左右后，听到噗呲噗呲声音就意味着水米已充分融合在一起了，最后将其凉放一会儿，上面便会结出厚厚一层米油。

文章来源：西西女人网