腌鸡肉：鸡胸肉2付、红椒粉20g 、大蒜粉10g 、海盐6g 、茴香粉6g 、咖啡粉10g 、可可粉10g。

配菜：洋菇15个、红萝卜50g 、洋葱100g 、芹菜100g 、巴西里30g。

酱汁：法式芥末酱50g 、枫糖15g 、奶油50g。

健身减重最常吃的就是低卡有饱足感的鸡胸肉，它可以变化出各式各样的料理，兼顾身材也能吃得满足。很多人想不出新的简单好做的鸡肉菜单？这次就带来全新的鸡胸肉料理，保证你没吃过这样的美味！

用咖啡粉腌渍过的鸡肉，风味、口感都很好，香气浓郁，肉质软嫩，细心摆盘就很有质感，在特殊的节日上桌也毫不逊色！

1、将所有腌料混合，均匀涂抹在鸡胸肉上，搓揉腌渍。

腌肉使用的咖啡粉磨得越细越好，容易入味；腌料可以一次准备多一点，任何肉类都很适合用来腌渍，但记得不要下黑胡椒，以免味道太重掩盖咖啡香气。

2、取锅，下适量橄榄油，将腌好的鸡胸肉用小火煎熟，取出备用。

3、同锅，加入奶油，均匀抹锅，煮出底部煎鸡肉的精华，再下法式芥末酱、枫糖，做成酱汁。

4、另起一锅，开中小火，下少许油将洋葱、红萝卜、芹菜炒香3~5分钟，再下洋菇、适量奶油、芥茉酱、少许盐，拌炒至熟，最后加入巴西里碎末，完成配菜。

5、盘子底部铺上配菜，放上切片的鸡肉，淋上酱汁即完成。