每日三餐是我们每天的必须，也是我们日常生活的能量来源，通常做菜我们都会加入一定的调味料来进行调味，通常厨房常见的调味料有咸盐、味精、鸡精、胡椒粉等等，这些对我们的饭菜都有很好的调味提鲜的作用，也是我们做菜的好帮手，对于很多人来说除了食盐大概最常用的就是鸡精和味精了，这两个也是小编做菜时会用到的~但是一直也是争议颇大的~

其实鸡精应该是在味精之后一种调味品，并且也是在味精的基础上进行改良的一种调味品，今天我们先来说说味精这个东西吧，其实很多人都会说吃味精对我们的身体又不好的地方，那么很多人也并没有真正的考证到味精中所含有的物质是对身体有害的，今天大家就跟着小编一起看看吧。

味精中所含有的物质就是谷氨酸钠和食盐，其中最基础的就是食盐这种物质，所以也就是在咸味的基础上增加了鲜味，所以并没有确实的有害物质，只是其中的一些添加剂是不建议经过高温的，这样会导致一些物质变质，担心危害健康，并且谷氨酸钠这种物质，无论添加的少还是被稀释了很多倍以后还是有它的鲜味存在。

因此很多人说味精有害，看样子并无什么危害，其实答案也是并无危害，只是和食盐一样不可过量，一旦过量就是加重身体中钠元素的含量，才是会导致身体不健康的根本原因，并且味精中含有的谷氨酸钠如果摄入过多就会导致人的神经受到一定的抑制，并且会增加人的食欲，摄入过多还会导致出现高血压。

所以由此得出，食用正常量的味精对身体并没有什么大的危害，并且还会使食物更加鲜美这样对食欲也会有所改善的，只要不过量对于身体是没有坏处的，另外小编建议各位加入味精的话就可以少放一些食盐或者是不放~

文章来源：酷知网