意大利面食可以说是大众佳肴，而且在家也可以随便做一道，不用花太多的时间和材料就能满足食欲。事实上，在马来西亚和在意大利吃意大利面是有区别的，但个人认为马来西亚味的意大利面也很特别，因为疫情的原因，外食都在减少，在家煮面条是常事，这里介绍八种不同的意大利面条，让您每天都能享受到不同的意大利面条！
1、白酒拉拉意大利面
所需材料：
意大利面条250g，拉拉200g，干白葡萄酒150-200ml，橄榄油4勺，香菜适量，大蒜适量，盐和胡椒适量。
做法：
先把水煮开，然后再加水；
把蒜切成薄片或碎末备用；
水煮开后，在意大利面条上洒上一些盐；
另备一锅，中火，下3勺橄榄油；
将蒜茸煮至有香味，放入拉拉，轻轻翻炒，加入白葡萄酒；
把盖子盖上焖一下，等待拉拉口；
拉拉打开后，把意大利面条放入拉拉中，加盐和胡椒调味；
把香菜切碎，加入，淋上最后一勺橄榄油，就可以上桌了。
2、番茄肉酱意大利面条
面条80g，绞肉20g，洋葱末10g，蒜末2粒，红萝卜末5g，西芹5g，浓番茄酱半勺，番茄汁30cc。
调味：
九层塔叶丝3片，意大利综合香料1/4茶匙，月桂叶1片，糖半匙，芝士粉5g。
做法：
首先将意大利面条放入热水中煮软，捞起泡沫用冷水待凉后加入少许橄榄油拌匀备用；
热油锅，放入绞肉，洋葱末和蒜蓉炒香，然后加入红萝卜末，西芹末，浓番茄酱和番茄汁，拌炒均匀；
加入九层塔叶丝、意大利复合香料和月桂叶，用小火煮至汤汁变浓稠；
加入煮好的意大利面条，糖和奶酪粉，搅拌均匀即可上桌！
3、白酱意大利面
所需材料：
意大利面100g，蒜头1-2瓣，洋葱半个，咸肉，牛奶100ml，芝士片3片，鸡蛋1个，盐和黑胡椒适量。
做法：
首先把意大利面条煮软，但不要太软；
大蒜切片，洋葱切丝，咸肉切块，鸡蛋打散；
用橄榄油烧热，放入香蒜末，再放入洋葱和咸肉翻炒至香味四溢；
转小火，加入牛奶和手撕3片芝士片，一边搅拌一边煮至芝士片融化；
在锅里放入意大利面，加盐和黑胡椒调味；
炒匀后，把散鸡蛋放入面条中搅拌，充分利用面条的热量把鸡蛋烫熟。
4、奶油蘑菇意大利面条
所需材料：
面条200g，稀奶适量，蘑菇适量，大蒜适量，橄榄油适量，盐和胡椒粉适量。
做法：
首先把大蒜和香菇切成薄片；
煮开后的水放入意大利面条，用小火煮约20分钟；
另一只锅小火炒香蒜末，然后将蘑菇下锅，炒至颜色变软，加入盐和胡椒粉；
加奶油充分搅拌均匀；
捞起意大利面条，加入少许橄榄油，再淋上酱汁即可。
5、青酱意大利面
所需材料：
意大利面250g，罗勒叶1小碗，橄榄油2大勺，松子仁2大勺，奶酪粉1茶匙，盐半茶匙，蒜头9瓣，葱头1小把。
做法
首先把松子仁放入烤盘内烤香；
把烤香的松子仁、罗勒叶、4瓣大蒜、奶酪粉、橄榄油放入搅拌器搅拌至泥状；
把水煮开，在水中加入盐和几滴橄榄油，把意大利面条煮到8成熟；
把剩下的蒜瓣切碎，倒入少许油，放入洋葱丁及大蒜，小火加热至有香味；
将煮好的意大利面条放入锅中翻炒，关火后，再加入搅拌过的青酱即可。
6、奶油菠菜意大利面
所需材料：
面条200g，菠菜一把，蘑菇适量，奶油或牛奶，牛油或橄榄油，盐和蒜。
做法：
将水煮开，在水中加入盐和几滴橄榄油，然后将意大利面条煮8分钟；
菠菜切碎，香菇切片；加入少许牛油和小香蒜拌匀；
加入少许牛油，小炒香蒜，放入菠菜碎，蘑菇炒熟，再加入一小勺盐，拌匀，即可出锅。
意大利面条沥干后，放入平底锅翻炒均匀。
7、奶酪意大利面
所需资料：
1人份的意大利面，1/4的猪肉或牛肉馅，1/4的紫葱，1/4的胡萝卜，0.5mm厚的牛油，2/4的黑胡椒，1/2的西红柿，1/4的芝士，糖和盐，25ml的番茄酱。
做法：
首先把西红柿，洋葱，胡萝卜切成丁备用；
意大利面条煮至9分熟，捞出沥干；
将厚0.5mm的牛油加热至沸腾，然后加入洋葱和黑胡椒炒1分钟，再加入胡萝卜丝炒30秒钟；
将番茄丁炒匀，加入番茄酱，糖，盐，潮热；
加入意大利面条炒匀；
出锅后把奶酪放在盘子里，烤箱预热200度5分钟；
在烤箱的中间和底部，上下开火，180度烘烤5分钟；
将火关掉，再用上火210度加热5分钟即可。
8、咖喱鸡意大利面条
所需资料：
面条200g，土豆1个，蘑菇1个，鸡腿1根，洋葱1根，胡萝卜1根，火腿1根，蒜1根，咖喱块1根，盐，鸡精1根。
做法：
把洋葱、蒜头、蘑菇、火腿切片，土豆和胡萝卜切片；
鸡腿去骨切丁、烧开水备用；
用少许橄榄油将软菇和火腿煎炸，把香菇和火腿拨开，用蒜头和洋葱爆香，然后加入鸡腿；
将咖喱、土豆和胡萝卜倒入开水中，用大火和盐调味，转小火慢炖至浓稠；
在汤汁变浓以后，加入鸡精，使之变香；
意大利面条煮熟后，把咖喱撒在面条上就可以了。
八种意大利面食有基本款，还有改良版，其实搭配肉丸子吃，也是个不错的方法哦！食用意大利面加白酒或红葡萄酒，气氛也随之升级，赶紧来试试吧！
