不知道谁和小编一样，喜欢吃一些小饼干来当零食呢？尤其是这种巧克力味很浓郁，又酥软香脆的曲奇饼？提到曲奇饼，脑海里第一个想到的品牌，不是Chipsmore，就是Famous Amos。这两款曲奇饼的品牌，相信是在本土最具代表性的品牌了，也是许多人最爱的零食之一。
还记得上学的时候，以前总是会买一盒Chipsmore，在班上和一群朋友分着吃。另外，每次经过Famous Amos的店面时，也都会忍不住被它那烤出来的一股香喷喷的味道而吸引过去。
不过大家要知道，越是好吃的食物，一般来说都是高油脂、高热量，而曲奇饼的制作过程中，它的糖份和油脂的用量，都会高于其它种类的饼干。为了健康着想，再加上处于CMCO 3，馋嘴的你不妨自己在家动手做一款健康的曲奇饼吧！外脆内软，每一口都是满满的幸福感！
材料：
1、黄油 200g
2、细砂糖 90g
3、泡打粉 4g
4、低筋面粉 320g
5、耐高温的巧克力豆 120g（分成4份）
6、鸡蛋 2个
7、抹茶粉 2g / 草莓粉 15g / 可可粉 4g（这个用量是四分之一的面团，如果只做两种口味，可将分量乘以2）
做法：
1、先将黄油从冰箱拿出来，放至软化。软化后的黄油倒入大碗内，并加入细砂糖搅拌均匀。（一定要搅拌均匀，这样曲奇饼烤出来才会酥脆）
2、黄油和细砂糖搅拌均匀后，将鸡蛋打散分4次慢慢加入，继续搅拌。
3、将过筛后的低筋面粉和泡打粉，倒入步骤2的大碗中，继续搅拌至无干粉的状态。
（如果家里没有搅拌器的你，可以戴上手套，用手像揉成面团这样，揉成均匀状态。）
4、将面团分成4份，另外三份的面团，分别加入草莓粉、抹茶粉、可可粉，继续搅拌均匀。
（如果要做2种不同口味的曲奇饼，可将搅拌后的面团分成2份，视个人喜好而定。）
5、面团搅拌均匀后，分别加入耐高温巧克力豆，继续搅拌至均匀。
6、接着，把面团用模具或用手擀成长条形，分别都分成25g的一小份，并且搓成圆球后压扁。
7、烤箱提前预热5分钟。 将还未烤熟的曲奇饼铺在烤盘上，用180度烤16分钟后期，取出冷待却后，就可以享有了！
（曲奇饼的周围要留点间隙，防止烘烤时膨胀，而粘连在一起）
其实，这款曲奇饼的材料和做法看似非常复杂，但其实真实操作起来却非常简单哦，只要将所有的材料都依次倒入大碗中搅拌，然后放入烤箱就可以完成了，成功率超级高！另外，它的材料非常容易在超市找得到，超级适合新手烘焙师和手残党呢！自己动手做的曲奇饼，一口吃下去， 幸福感满满的！
