不管天气如何，吃上暖暖的锅真的好疗愈！今天就来分享三种低脂锅做法，不论是喜欢辣的、或是韩式泡菜、日式涮涮锅，汤底的制作和下锅食材的选择都是重点！赶紧来学学！
低脂小火锅教学
第一道：低脂麻辣锅
/食材清单/
香菇、青菜、金针菇、豆腐、高汤调理包、辣椒油、和一些自己爱吃的食材(不要挑加工食品)
1.香菇洗净去根部，在上面打上十字花刀
2.金针菇洗净，豆皮切丝。
3.起锅热油，撒下葱、姜、蒜、乾辣椒、花椒，然后炒出红油。
4.加入适量清水，并加入高汤调理包一包，再加少许的盐调味。
5.下火腿、香菇、嫩豆腐、和一些自己喜欢吃的东西，煮至八分熟。
6.待煮至八分熟时再下青菜、金针菇等等以大火煮至全熟。
7.爱吃辣的可以加点辣椒油，出锅前淋点麻油，完成！
喜欢吃粉丝的人一定要在最后快出锅的时候在放，不然会化掉哦！
第二道：日式小火锅
/食材清单/
喜欢的蔬菜(花椰菜)、萝卜、金针菇、鸡肉、鲜虾…等等
1.1L水加半包关东煮调料煮开，放入去皮切好的萝卜块、花椰菜、鸡肉等等煮熟后改小火继续煮半小时会更入味。
2.放入其他蔬菜类，继续煮5-10分钟就完成了。
3.如果想要口味重一些，可以加些蒜泥，葱花等等来调味。
第三道：韩式泡菜鸡胸肉锅
/食材清单/
鸡胸肉150g、香菇3朵、节瓜一个、豆腐100g、金针菇70g、泡菜、韩式辣酱
调料：料理米酒、黑胡椒粉、盐、白糖
1.鸡胸肉切薄片，加1匙料理米酒，适量胡椒粉和盐醃制。
2.金针菇切去根部，豆腐切小块，香菇去柄，节瓜切小块。
3.把豆腐放进沸水中滚水1分钟，捞出备用
4.热油锅，放一大匙韩式辣酱，再倒入泡菜和泡菜里面的汁水。
5.翻炒1分钟左右加一匙盐和一匙白糖，再倒入两碗水。
6.放豆腐、金针菇和香菇，盖上锅盖燜煮5分钟。
7.最后倒入醃好的鸡胸肉和节瓜，煮7-8分钟左右就完成了！
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文章来源：本文转自美丽佳人
