秋冬季吃点羊肉可以御寒对抗寒冷还能有不少的滋补效果，因此不少人一到秋冬就会开始吃羊肉。其实羊肉中羊腿部位是最为美味的，也深受不少人喜爱哦。那羊腿怎么做好吃呢？简单的介绍三种美味羊腿的做法。
做法一：西红柿烩羊腿
第一步，备好西红柿、羊腿排、洋葱、小茴香和盐，再备上烧烤调料、橄榄油以及黑胡椒。
第二步，将羊腿排直接洗好沥干水分，将洋葱切丝，西红柿去皮切丁备用。
第三步，羊腿排直接撒上黑胡椒。盐还有烧烤调料，再抹上橄榄油备用。
第四步，锅中加上橄榄油烧热了，将洋葱翻炒一些，加上生抽再加上番茄和小茴香跟盐继续翻炒出水后捞出。
第五步，煎锅加油烧热了，将羊腿排煎熟了。将煮好的番茄洋葱倒进去翻炒一下，加上开水直接炖煮，加上盐黑胡椒调味后即可。
做法二：胡萝卜炖羊腿
第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、料酒、冰糖、生老抽、八角、干辣椒和腐竹，再备上红枣、桂皮、蚝油以及干辣椒。
第二步，将胡萝卜切块，腐竹浸泡在水中切段，香菇泡发备用。羊腿直接洗好放入锅中加水加生姜烧煮后捞出。
第三步，锅中加油，将冰糖烧煮了。再将葱姜干辣椒下锅爆香了。放入羊腿继续翻炒，加上料酒，八角、桂皮还有香叶，加上热水直接开始炖煮90分钟。
第四步，加上胡萝卜、香菇以及腐竹继续烧煮，最后加上生老抽跟蚝油煮十分钟即可出锅。
做法三：红焖羊腿
第一步，备好羊腿、葱姜蒜、八角、红枣、生老抽和草果，再备上辣椒、料酒和桂皮以及醋。
第二步，将羊腿直接洗好切块了，生姜切片，葱切段备用。
第三步，备好锅加上水烧开了，放入葱姜和料酒以及醋，再将羊肉下锅烧煮，捞出后用凉水清洗干净。
第四步，炒锅加油烧热，将八角、草果还有桂皮下锅翻炒，再将葱姜蒜以及干辣椒下锅爆香了，再将羊腿下锅继续翻炒，加点香醋还有料酒以及生老抽。
第五步，炒到上色后加上热水直接烧煮开了，最后将红枣跟葱叶下锅烧煮，转到炖锅上炖煮120分钟即可。
做法四：孜然烤羊腿
第一步，备好羊腿、生姜、孜然粉、辣椒粉还有孜然粒以及花椒和盐。
第二步，将羊腿洗好后，每个五厘米划上一道备用，将花椒和生姜加水烧煮来了备用。
第三步，变凉后将羊腿浸泡在里面，建议提前浸泡。
第四步，盆中加上锡纸，将羊腿放进去，放入烤箱中用200度左右高温烤半个小时，翻炒中加上孜然还有孜然粒，等到烤熟后即可。
以上就是关于羊腿的几种做法了，不管是红烧的还是烧烤的又或者是煮汤的都是极为美味哦，建议朋友们在平时可以适当的做来吃。
文章来源：女性健康网
