当我们决定长期吃素，成为连奶、蛋类都不吃的纯素食主义者，需要注意一些与头发生长有相关的健康问题，其中之一便是脱发。在吃素的初期，掉发是很可能遇到的问题。有什么办法预防此类的掉发吗？我们先来了解吃素者会出现异常掉发的原因有哪些：
吃素食造成掉发的原因？
蛋白质摄取不足
吃全素者，意味在饮食必须避开所有肉类与所有动物副产品，包括奶、蛋类的摄取。这种变化可能导致蛋白质的摄取量突然下降。
当体内的蛋白质水平降低时，你的身体所做的第一件事就是用阻止头发生长的方式来以保存蛋白质，用以支付给维持身体功能所需要的能量。当体内蛋白质严重不足，就可能会导致头发脱落。
营养素缺乏
吃素的饮食会改变营养的摄取，其中一些变化会导致特定维他命或是矿物质的缺乏。铁质摄取是吃素者要注意的；其次是锌的摄取量，铁和锌的缺乏会导致脱发。所以确保纯素饮食中的营养素摄取是非常重要的。
快速减肥短时间内流失体重对开始吃素的人来说是很常见的。这是因为你减少了增加或是维持体重方面的饮食。这种快速的体重流失除了上述所说的营养缺乏，也会带给身体巨大的压力，可能会导致身体系统混乱，进而导致脱发。
甲状腺问题
我们知道甲状腺问题也会导致脱发，而吃素者通常会增加豆类的摄入量，影响甲状腺功能低下，从动物实验结果发现，豆类制品可能抑制甲状腺功能，但也有人体实验整理发现，豆类食品对甲状腺功能的影响有限。在此前提下，若本身已经有甲状腺功能低下或与甲状腺相关的疾病时，注意豆类摄取量即可。
如何快乐吃蔬食且拥有健康的身体与头发？
吃营养丰富的食物
吃可能因为吃素而缺乏营养的食物。像胡萝卜这样的物质是维生素C的重要来源，核桃是维生素E的良好来源。其他食物如白菜，菠菜和其他绿叶蔬菜可以为您提供身体所需的铁。
黑芝麻、坚果、莴苣、红豆等富含锌的饮食。食用营养丰富的食物，可以避免掉发问题发生在你身上。我喜欢近年来把吃素，改说成吃蔬食的说法，蔬食让人觉得是更加注意营养均衡的饮食方式！
蛋白质摄取
当你从饮食中消除肉类和动物副产品时，结果可能是缺乏蛋白质。此时可以吃很多食物来给你的身体提供所需的蛋白质，如藜麦，扁豆，黄豆、黑豆和柴种子。这些富含蛋白质的食物中含有丰富的其他重要维生素，可以改善身体的健康，促进头发生长。若不避开奶、蛋的饮食方式，也是一种解决方案。
营养补充剂
对于素食者而言，服用综合维他命和补充剂可以帮助营养素的摄取。如果您有甲状腺问题，您也可以在跟医师讨论后，考虑服用碘补充剂。
监控热量的摄取
根据日常活动量与运动量，注意自己的饮食摄取量，千万不要吃太少了，避免体种快速减轻肥。
最后提醒大家，均衡营养摄取的素食，对身体的健康一定是有帮助的。但吃素最好是吃纯天然的蔬食，尽量减少或避免吃加工过的食品。
文章来源：芝士妞儿
