Hello！中秋节马上就来了！
这次国庆中秋一起放8天假，是不是很爽呢？
也不知道大家月饼都买好了吗？或者8天在家又很无聊？不如我们来学做月饼呀！
戳我一下，看看月饼的馅儿
弹弹我找了6篇好看又易学的月饼教程，假期一起动手做起来呀！送人也是非常有心意的，一起来看看吧！
传统蛋黄莲蓉月饼
制作步骤 1
所需材料：
原材料：转化糖浆75克，葵花籽油25克，月饼粉100克，莲蓉250克左右，咸蛋黄13个。
辅料：鸡蛋黄1个，纯净水15克， 面粉少量
第二步：
把糖浆和葡萄籽油放入干燥无水的容器内，用手动打蛋器搅拌均匀。
第三步：
把月饼粉加入到乳化好的糖浆里，用刮刀拌匀，然后装入到保鲜袋里1小时。
第四步：
趁着月饼粉在松弛，准备好内陷，咸蛋黄剥出来，把蛋黄表面的膜也要去掉，避免有腥味。
如果对蛋腥味敏感的朋友，可以给蛋黄喷一点白酒后再用，也可以放烤箱150度烤5分钟，莲蓉和蛋黄的总重量为35克。
第五步：
把面团和莲蓉蛋黄馅各分你想要的份数，全程需要覆盖保鲜膜。再用饼皮包内馅。
第六步：
月饼模具内滚点干粉，再把包好的月饼团放进模具内，按压成型再推出来。
第七步：
送入烤箱170度烘烤10分钟，取出来后刷蛋黄水，再送入烤箱150度烘烤20分钟左右出炉！
第八步：
出炉的月饼冷却后密封保存，回油后才好吃哦！根据自己的烤箱调整温度和时间哈！
传统的蛋黄莲蓉月饼就完成啦！添加剂少，健康安全，可以看着步骤做起来啦！
广式豆沙月饼
制作步骤1
所需材料：
原材料：转化糖浆100克，枧水2克，植物油40克，中筋面粉150克，豆沙馅约770克，
辅料：清水少许（喷洒表面），蛋黄1个，蛋清1勺，清水10克，中筋面粉适量（手粉）
第二步：
1.转化糖浆中加入枧水，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入植物油，搅拌均匀。
2.筛入中筋面粉，用刮刀拌匀再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温醒发1-2小时。
3.面团醒发的时间，把豆沙馅分成55克为一份，揉圆备用。
第三步：
1.把醒发好的饼皮分成20克一份，取一份饼皮，放在掌心按压成圆饼形，再放入豆沙馅。
2.利用虎口慢慢往上收紧收口，再揉成光滑的圆球状，表面撒上适量的手粉，再放入T月饼模具中按实倒扣推出即可。
第四步：
1.依次做好在月饼表面喷洒清水，再放入烤箱，上下火180度，烤5分钟定型后再取出，
2.在表面刷一遍薄薄的蛋黄水，蛋黄水是由蛋黄+1勺蛋清+10克清水搅拌均匀后过筛得来的。
3.再放入烤箱上下火180度，烤15分钟左右，烤至表面金黄色即可，烤好取出放入晾网上晾凉后密封保存，三天后回油食用口感更佳。
然后这款甜滋滋的豆沙月饼就完成咯，喜欢豆沙的小伙伴不妨试试。
绿豆月饼
制作步骤1
所需材料：
绿豆220克，糖100克，玉米油45克。
第一步：
1.绿豆放水密封好，放冰箱冷藏过夜，泡好的绿豆再次清洗干净，加与绿豆一样多的水，放入电饭煲煮熟即可。
2.煮好后放料理机打成泥，倒入不粘锅。
第二步：
1.中小火不停搅拌，加入白糖翻炒融化再加入玉米油，炒至成团即可。
2.盖上盖子直至变凉，称出50克为一个，用月饼模具做出形状（为了防粘，我抹了一点炒熟的糯米粉）。
第三步：
冷藏保存口感更好哦，三天内吃完！
青花瓷蓝白冰皮月饼
制作步骤1
所需材料：
冰皮月饼预拌粉200克，开水200克，碟豆花粉1克，汤圆12粒。
第一步：
将冰皮月饼预拌粉分成两份，一份冰皮月饼预拌粉加入碟豆花粉，再分别倒入开水，先用刮刀拌匀，再揉成光滑的面团。
第二步：
1.锅中烧开水放入汤圆，煮至汤圆浮起来捞出过凉水备用。
2.将白色和蓝色的饼皮按自己喜欢的搭配，一份为30克，全部分好备用。将冰皮揉匀后按成圆饼状，再放入汤圆，
第三步：
收口后揉圆，放入月饼模具中压实后倒扣推出即可。
超级有艺术感的青花瓷月饼就做好啦！好看口感又新颖，值得尝试！
金沙花生冰皮月饼
制作步骤1
所需材料：
网上购买的冰皮月饼粉材料包。
白莲蓉冰皮月饼
所需材料：
糯米粉45g，粘米粉35g，澄面20g，糖粉50g，植物油20ml，奶粉3勺，馅料适量。手粉（糯米粉）适量。
第一步：
将牛奶、糖粉、油一起倒入碗中，加入150ml水拌匀。将糯米粉，粘米粉，澄面混合，调好的牛奶倒入粉中拌匀。
第二步：
用过滤网过筛一遍调好的面浆，静置30分钟后放锅中蒸20分钟。
蒸熟的面糊放凉，揉成面团，搓长条。
分成30g左右的小圆子，揉成饼状，放入搓成圆球的馅料，包好收口。放手粉中滚一圈。
第三步：
放入模具按压成型即可，可以直接食用，或放冰箱冷冻10分钟以上，口感更佳。
要在3天内食用哦！
好啦！以上的月饼你喜欢哪种类型的呢？如果你是新手，初次尝试的话，推荐先做冰皮系列的哦！
