七夕那天小小值下班难得想吃块牛排，结果忘记是七夕，西餐厅排的人山人海不说，还被周围的情侣塞狗粮，我一条单身狗实在是，一言难尽。
含泪回到家里，小小值决定放弃西餐厅，在家自己搞牛排。
其实国内常见的牛排有3个大类。
一种是原切牛排，一种是整切牛排，还有调理牛排（合成就不多说了）。
原切牛排：顾名思义，只是酱肉分割后进行包装，品尝时能感受到牛肉的原汁原味，口感和香气都是一流。
整切牛排：整切牛排与合成牛排不同，它不是用碎肉拼接的，而是在原切牛排的基础上进行腌制，也叫静腌牛排。
很多人听到腌制这两字就眉头一皱，其实牛排在食用的时候，经常需要腌制入味才能发挥更好的口感。但料理牛排确实是个慢功夫：想腌制需要完全解冻后，才能开始操作。解冻+腌制，再烹饪，1-2个小时就过去了
饿过头得不偿失。
工作节奏这么忙，哪来的时间亲自腌制？这时候懒人就可以选择静腌牛排了，毕竟是腌好牛肉，调味说不定比自己的半吊子厨艺强不少，下班回家，解冻后，煎5分钟就能吃上口感鲜香的牛排，何乐而不为？
牛排推荐1、小牛凯西进口整切牛排
小牛凯西是最近天猫比较流行的品牌，还曾被评为“天猫年度最受欢迎品牌”。这款它家的整切牛排礼盒，原料是整切不拼接的草饲牛排，是南美整条进口的。内含菲力、西冷、眼肉三个部位，菲力柔嫩，西冷有嚼劲，眼肉口感很平衡，很适合新手尝试部位分别有什么口感。
这款是经过静腌处理的，不添加香精和嫩肉粉，调味比较自然，也很符合新手不会腌制但想品尝的需求。
2、恒都
是国产老品牌了，经常可以电商平台上看到他家的肉品。菲力是牛身上肉质最嫩的部位，运动量最少，每头牛只产3kg左右，口感香软嫩滑。这款牛排是恒都的国产谷饲牛肉，脂肪含量比较高，菲力是去筋去膜的，一口下去肉汁满满。而且整块腌制入味，烹饪起来很方便。
很适合平时工作节奏忙碌的上班族，解冻后烹饪5分钟，就能吃上一块味道和口感还不错的牛排，很有性价比。
3、烧范儿
是百胜旗下的品牌，原料肉通过了36项药物残留检测，可溯源到牧场。这款是烧范儿的整切无拼接的静腌西冷牛。西冷这个部位本身很有嚼劲，为了更好入口，烧范儿研发了原料整条原肉腌制的方式，腌制时间10小时，让牛肉全方面入味，汁水很多，且西冷富含肉筋，牛脂香味会更重。
相比于其他的静腌牛排，这一款的口味很丰富：土耳其炙烤孜然味、泰式柠檬咖喱味、地中海蒜香风味、原味，4种口味可选，很适合喜欢尝试新鲜事物的值友~这款肉烹饪起来也很方便，解冻煎熟即可，而且为了防止西冷的外侧嫩筋煎烤后收缩卷边，还特意做了两道切口，做熟更美观，新手摆盘无难度。
4、澳洲牛排
等级分为M1 - M9，数字越高脂肪含量就越高，m3算是入门的级别的和牛，很适合没吃过但是想尝鲜的人群。这款牛排是澳洲进口的原切和牛，没有腌制。
尤其是西冷本身带有的脂肪就比较高，这款牛排相对脂香会重一些，而且还带有嚼劲，适合喜欢原汁原味，且喜欢肉感弹牙的朋友可以考虑入手。
5、大希地原切谷饲牡蛎牛排
大希地是新生的牛排品牌，这款是牡蛎牛排，也叫做板腱。这款牛肉原料都是选择谷饲100天以上的牛，表面雪花纹路很丰富，口感相比草饲牛香气更足。
筋肉的纹理由中分散，口感鲜香可口、软脆香浓、咀嚼感十足。同样这款也是原切牛排，没有原汁原味爱好者可以考虑。
6、牛百岁澳洲原切牛排
这款是澳洲进口的原切牛肉，里面的部位比较丰富，有眼肉、牡蛎、肩胛菲力三个部位，适合想尝鲜不同部位的人群，眼肉的口感很平和，牡蛎（板腱）这个部位相对有嚼劲，而肩胛菲力的口感相对会嫩。
三款口感各有千秋，如果买了尝鲜也算是款性价比之选，原切牛排无腌制，里面附赠了海盐黑胡椒酱料，可以感受的牛排的原汁原味。
7、精道安格斯S级眼肉原切牛排
精道这款牛排肉源是纯血黑安格斯，120天慢生长，相比普通的牛种，油花和奶香都更加浓郁，也是原切牛肉，采用了眼肉的部位，眼肉无骨，这块部位鱼洞较少，雪花纹脂肪分布的很均匀，口感柔嫩多汁，整体的感觉比较平均。
还使用了排酸工艺，相比普通牛排的口感更佳松软，眼肉爱好者可以考虑入手。
