陈嘉桦Ella出道多年一向以中性打扮示人，婚后形象从女汉子演变成时尚女星，产后只用了两个月便成功瘦身，身形更胜从前。日前，她分享了最近的健康减肥心得，教大家如何吃得饱还能瘦下三公斤！

39岁的Ella以往减肥也是从控制食量与运动著手，每天也是吃沙拉与鸡胸肉作正餐，又曾试过生酮饮食，主要摄取脂肪与蛋白质，不过身体却出现手脚冰冷与水肿的情况，才发现这样的饮食方法并不适合自己的体质。咨询中医意见后，她一改以往的饮食习惯，三餐也以米饭为主，打破大众认为减肥便不能吃饭的迷思。

体寒女生宜多吃饭　有效去水肿除湿气。

Ella看过中医后发现自己属体寒性质，她分享体寒女生不宜吃太多凉性食物，如生冷食物、水果等，多吃较暖的蔬菜如地瓜叶、花椰菜、空心菜等。她根据中医的建议，以白饭为主食后，发现本来因放纵饮食而重了的三公斤已回落！加上去湿中药的辅助，水肿问题亦得以改善～Ella煮饭的步骤非常讲究，她选用优质好米，并以evian天然矿泉水烹煮，煮完的白饭特别好吃。搭配肉类与青菜，补充人体需要的简单营养。同时也戒掉甜品与饼干等零食，控制热量摄取！

每天自制三角饭团　补充体力精神更好。

Ella现在每天早上都会自制两个三角饭团，放入鲔鱼与明太子增加风味。她会以一个作早餐，一个作下午茶。她发现即使三餐吃饭，也没有变胖，反而变得更好精神、更有气力！而且身体比从前轻盈，也不易水肿～有别于最近流行的低醣饮食，Ella反其道而行，摄取足够的淀粉质与蛋白质，既能应付体力所需，又可健康瘦身。

营养师杨蒨珩Stephanie补充，减肥人士并不应戒掉所有淀粉质，而是要避免摄取精制碳水化合物如糕点、饼乾等。精制碳水化合物的营养于加工过程中大大流失，导致食物摄入后不会于肠胃长时间停留，未能释出足够的饱肚感。正因为精制碳水化合物容易被身体消化，随时愈食愈多，导致身体因摄取过多的热量致肥～

她续指，Ella吃饭减肥是理想的长期饮食方法，有效促进身体的新陈代谢。相反，她曾提及的生酮饮食却并非人人适合。另外，Stephanie指出，除了白饭，减肥人士亦可选择更有营养的红米与五榖米，配合足够的蛋白质，更有效增加饱足感！最后，她提醒控制热量摄取是减肥最重要的守则，建议减肥人士可以高蛋白质的低脂乳制品，与高纤维量的水果作点心取代零食，有效饱腹又能避免摄取过量的卡路里。