每一个减肥的人都一定经历过西兰花的噩梦，日复一日的水煮西兰花吃到令人绝望。换个做法吃西兰花，让你完全吃不腻，在享受美味的同时还能够轻松瘦下来。西兰花口感脆爽，营养丰富，具有抗糖和抗癌的作用。家常西兰花的做法大全，一次性告诉你五个菜谱。

一、西兰花拌三文鱼沙拉

三文鱼有丰富的脂肪酸促进代谢，将它腌制后会有淡淡的咸味。西兰花在焯水前先用盐水泡一下，可以将花头里面的虫子泡出来。西兰花短时间加热，可以更好地保存营养。将一个水煮蛋捣烂和三文鱼搅拌在一起变成泥状，然后再和西兰花搅拌到一起会更加有滋味。

二、西兰花炒虾仁

西兰花颜色翠绿，和红色虾仁在颜色上就非常搭配。辣味有利于燃脂祛湿，不能吃辣的人就可以换成西红柿，酸甜的味道同样开胃。将西红柿炒出汁水后，放入焯到半熟的西兰花和虾仁，西兰花熟透的时候就可以盛出了。

三、奶油西兰花汤

西兰花在国外受到欢迎，西餐中将它做成浓稠汤品，老少皆宜。西兰花切成小块，在黄油中炒香，放入面粉增加口感，放入鲜汤进行调味。将煮好的汤倒入料理机里面，浇上奶油就完成了。

四、凉拌西兰花

西兰花在秋天吃营养更高，凉拌的做法简单。将它放入加盐的沸水中，取出后过冷水。腐竹和胡萝卜片用相同的方法焯熟。加入酱醋、蒜、麻油和辣椒粉搅拌，获得美味的口感白吃不腻。

西兰花本身味道寡淡，用它做汤拌沙拉都是非常好的选择。但是注意要选择低脂的调味料，比如像醋和黑胡椒都是很好的选择，避免沙拉等高热量的调味料。

文章来源：东方女性网