在这不冷也不热的季节里，是最适合愉快野餐的日子。难以舍弃野餐基本的三明治跟握寿司这些经典野餐料理，但是偶尔做个简单又时尚的小菜配上啤酒或红酒这种组合也不错吧？

一听到印度咖喱饺子，第一印象都会觉得有点困难的感觉，但是这次的做法是用市场贩卖的饺子皮，所以非常的简单就能完成。而且这种做法也能很快速就完成料理。

印度咖喱饺子材料：（30个）

饺子皮…30片

马铃薯（大）…1颗

猪绞肉…50g

洋葱…1/4颗

咖喱粉…1/2小匙

高汤…1/2块

盐…适量

沙拉油…1小匙

做法：

1.洋葱切成碎末、用微波炉将马铃薯加热至软化为止。

2.平底锅内放入沙拉油加热、将猪绞肉炒熟后，加洋葱进去炒至透明状止，放入咖喱粉跟高汤块混合快炒。

3.将放入碗中的马铃薯捣碎后放入步骤2混合，加盐调味。

4.饺子皮上放入步骤3比一小匙还少的分量后对折成三角形、用叉子的背面将开口压紧密。

5.用高温油将饺子炸到金黄色泽后就完成啰。

因为馅料都是熟透的，所以只要炸到饺子皮金黄酥脆就OK了。加上黑胡椒、辣椒或辣椒粉的话，辣的口味更适合当下酒菜。

如果还有多余的食材、可以做三明治、混合美奶滋的咖喱风味马铃薯沙拉沾裹面包粉炸的话就会变成可乐饼，可以享受各式各样的做法。

前一天、先将材料做好放进冰箱的话，比起做便当还更快速完成，这样早上就不用匆匆忙忙的，还有充分的时间梳妆打扮不是很好吗。这道料理也是很棒的下酒菜、说不定还能让你跟男友的距离更拉近呢？！