冬季顶级的微醺可可风味台湾1号巧克力啤酒梦幻限量开卖

天气开始转凉，是时候来点啤酒，享受微醺感的同时也让身体暖和些！在这晚秋初冬的巧克力季节里，SUNMAI 金色三麦与来自台湾屏东、在国际上获奖无数的知名巧克力品牌 FU WAN 福湾巧克力首度跨界合作，推出SUNMAI X 福湾台湾 1 号巧克力啤酒！台湾本土孕育出的可可豆和精酿啤酒绝妙地融合，浓郁醇厚的香气和口感在舌尖上传递着台湾特有的风土故事。 11/4 到全台的全家便利商店，就能抢先拥有冬季限定且限量的 SUNMAI X 福湾台湾 1 号巧克力啤酒！

精酿啤酒 X 巧克力原豆，相似灵魂的梦幻联名

不论在产品的开发或品牌经营上，SUNMAI 和福湾都有着非常相似的共同点，两者皆是严选台湾在地产物作为原物料，精酿啤酒与巧克力的制程也十分相似。在经过约 8 个月的调配、逾 20 种的试验组合，最后选用福湾巧克力的100% 台湾 1 号屏东巧克力可可膏酝酿出最完美、仅 27000 瓶的限量联名酒款！

SUNMAI 在酿造过程中大手笔地使用 100% 福湾可可膏与 7 种麦芽。巧克力麦芽和深烘培裸麦在麦汁糖化阶段与可可膏来场新奇的初识，到发酵熟成阶段再次二度相遇，与酵母热烈深交，经过33天的熟成发酵完美融合，让你一入口就能品尝到显着的可可风味。

经繁复工序酿造出的酒体如原豆可可般，有着黑亮的棕黑色，在巧克力的点缀下口感醇厚滑顺，又有如黑色香槟般优雅细腻；初尝时能直接感受到来自屏东可可的香气，接着还会有麦芽熟成出的柔顺黑糖与葡萄干果香，仔细品尝悠长的尾韵，那淡淡的苦涩味是来自可可的单宁，稳重温柔的巧克力底韵铺陈贯穿，可可完美融入酒体的每个分子中带出丰富的层次，令人不禁惊艳原来啤酒和可可那么搭！

SUNMAI X 福湾台湾 1 号巧克力啤酒是以上层发酵酿出的冬季啤酒，风味醇厚且口感浓郁，7.5% 偏高的酒精浓度让身体更容易暖和起来；与一般认知的大众啤酒越冰越好喝不同，此款酒温度太低反而较尝不出啤酒的丰富风味与层次，最佳试饮温度落在 12~18℃，于冬季较冷时的室温饮用也相当合适，随着温度的不同，可可香气也会有不同的变化，十分有趣。

SUNMAI 从碾麦、糖化、发酵、熟成等繁复的酿制过程，到最后的品保、充填瓶装，都经过严谨的品质监控，对品质的追求成果反映在从国际收获的各大奖项上，与福湾巧克力能够一拍即合其实也是因为对品牌有相同的坚持。

2015 年创立的福湾巧克力，2019 年以台湾一号屏东黑巧克力 62%获得 ICA 世界巧克力大赛世界最佳黑巧克力奖一举成名，今年又以70% 台湾一号屏东巧克力荣获 ICA 亚太区的亚洲最佳黑巧克力奖等五金荣誉，连连得奖皆是立基于台湾良好的自然风土与独家的发酵技术。福湾和 SUNMAI 分别透过原豆巧克力与啤酒精酿，以世界通用的食物语言带给人们属于台湾的味道，向世界传递台湾的在地故事，两个品牌的碰撞像是两个相似灵魂的契合相遇，彼此衬托出优点、发掘多元的可能，并创造出了独一无二的口味。