不管哪个季节鱼肉都是最受欢迎的，而鱼的种类有不少哦。今天就来介绍介绍鲟鱼。大家对于鲟鱼都是比较了解吧，它的肉质比三文鱼还要鲜美哦。那你会鲟鱼的做法吗?今天就简单给大家推荐比较常见的做法吧。

做法一：清蒸鲟鱼

第一步，首先备好鲟鱼、料酒、盐、豉油、生姜、红椒和葱。

第二步，将葱姜和辣椒直接切丝了，浸泡在水中，将鲟鱼直接处理干净洗好了，加料酒和涂抹盐腌制。

第三步，备好盘加鲟鱼，将葱姜和辣椒放进去，直接下锅蒸煮十分钟左右，捞出葱姜和辣椒，倒出汁液。

第四步，重新加上葱姜和辣椒，以及豉油。备好锅加油烧热了，将其淋上即可。

做法二：红烧鲟鱼

第一步，备好鲟鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油和老抽。

第二步，将鲟鱼直接处理干净后洗好了，加料酒和盐涂抹腌制。葱姜蒜直接切段切末。

第三步，备好锅加油将鲟鱼直接煎煮了，两边金黄后捞出。锅中加油烧热，加姜蒜片翻炒。

第四步，加上水和生抽以及蚝油和老抽烧煮，将鲟鱼直接下锅焖煮五分钟左右，加水淀粉收汁撒葱花即可。

做法三：番茄鲟鱼片

第一步，备好鲟鱼、西红柿、鸡蛋清、盐、生姜、淀粉、九层塔、胡椒粉和白糖。

第二步，将鲟鱼直接处理干净后洗好切片，放入盆中加盐腌制，加点鸡蛋清和胡椒粉搅拌腌制。

第三步，将番茄直接切块，生姜切片。备好锅加油烧热了，将生姜爆香了，加番茄翻炒。加点白糖提鲜。

第四步，加上水烧煮，煮开后加鲟鱼片盖上焖煮半分钟，加盐和九层塔翻炒后出锅。

说完虾，我们来谈谈大龙虾。随着生活水平的提高，大龙虾已经成为寻常百姓常见的美食了。有些朋友偶尔都会买点大龙虾来尝尝鲜，那你知道大龙虾怎么做好吃吗?我们都明白大龙虾的美味，那喜欢吃大龙虾的朋友不妨跟着小编来学学以下几种家常的做法吧。

做法一：蒜蓉大龙虾

第一步：准备好大龙虾，葱姜蒜，酱油，糖和粉丝

第二步，将大龙虾洗好背部切开了，浸泡在水中半小时。讲讲粉丝也浸泡在水中。

第三步，备好碗加上蒜蓉酱还有酱油以及豉油和白砂糖搅拌。备好碗敷上粉丝，将大龙虾摆上去。

第四步，淋上酱汁，加上葱姜直接放入锅中蒸煮十分钟左右出锅。

做法二：椒盐大龙虾

第一步，备好大龙虾、葱姜蒜、椒盐粉、辣椒、盐、油糖、醋和料酒。

第二步，将大龙虾直接处理后洗好了，葱姜蒜和辣椒直接切段备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜和来叫直接爆香了，加大龙虾翻炒入味。

第四步，加上水，放点椒盐、料酒和盐以及听和醋搅拌后焖煮即可。

做法三：芙蓉大龙虾

第一步，准备好大龙虾、牛奶、鸡蛋、香椿苗和鱼籽酱。

第二步，将大龙虾直接处理后去壳留肉，将蛋黄加上水搅拌直接蒸煮了。

第三步，备好锅加油烧热了，将虾肉滑炒了，蛋清加牛奶和水淀粉搅拌下锅翻炒。

第四步，将龙虾肉直接下锅翻炒，取出蒸好的蛋黄，将虾头虾尾摆好了，加龙虾肉，加点鱼籽酱即可。

以上就是关于几种大龙虾的美味做法，喜欢吃的朋友不妨跟着来学学吧，大龙虾肉质鲜嫩，但重点也是要有烹饪技巧哦，只有这样才会更加美味哦。