牛肉是优质蛋白，是人体所需的蛋白质来源之一。尤其是适合生病之后进行调养来补充身体机能等等。那么牛肉都有什么样的做法呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。

牛肉饼

步骤:

1、准备好所需的食材。牛肉、面粉、香菇、鸡蛋、胡萝卜;

2、首先将香菇进行泡发，牛肉剁成碎末，胡萝卜去皮然后切成丝;

3、香菇的碎末还有牛肉的末以及胡萝卜丝混合在一起，可以根据自己的喜好加入少许的盐和糖还有葱花，然后再打入一个鸡蛋;

4、分批次的加入适量的面粉进去，然后就可以给它揉成团，放入馅料进去，再将它们混合在一起揉成团再次按扁，这样就可以得到牛肉饼了;

5、接下来锅中放入适量的油，油温上来之后放入牛肉饼进去煎制，将两面煎至成熟定型以后就可以关掉火了。

牛肉炖萝卜

步骤:

1、首先准备好所需的食材。牛肉、胡萝卜、葱、姜、盐、胡椒粉等等;

2、将胡萝卜清洗干净然后切成块，葱姜清洗干净，葱切成段，姜切成片;

3、锅中放入适量的油，油温上来之后放入葱姜进去爆香，然后倒入适量的水，加入少许的料酒，放入牛肉块进去，要注意水没过牛肉块即可;

4、用大火煮开，然后将牛肉煮的软烂一些就可以放入胡萝卜进去，接着转为中小火慢炖，等到将胡萝卜也炖的软烂一些，就可以加入少许的盐以及胡椒粉;

5、再继续小火炖，然后再翻炒就可以出锅了。

红烧牛肉面

步骤:

1、准备好所需的食材。牛腱肉、胡萝卜、洋葱、西红柿、油菜、葱、姜、蒜等等;

2、将胡萝卜清洗干净切成块，葱姜清洗干净切成碎末，将牛腱肉清洗干净切成小块;

3、锅中放入适量的油，然后放入葱姜进去爆香，加入少许的酱油来提色，然后就可以放入胡萝卜和牛肉，接着再注入少许的水刚好没过食材，将牛肉煮的软烂一些;

4、另取一锅，放入面条煮熟之后，再放入青菜焯水，接下来就可以将面条和青菜捞出放入到碗中，再将刚才煮好的牛肉和胡萝卜摆放在上面，汤汁倒入碗中即可。

文章来源：东方女性网