简易免焗迷人甜品系列伯爵茶朱古力蛋糕

想同时食到伯爵茶和朱古力的味道，相信以下的蛋糕食谱一定很适合你们！伯爵茶朱古力蛋糕配合软滑的慕丝，外层包裹着朱古力，咬下去有阵阵伯爵茶香味，最重要的是不用免烤焗，大家都能在家中轻松整到！

准备时间:2小时以上

份量:3-4人

准备材料：

饼底： : 牛油 : 30克消化饼乾 : 5块朱古力慕丝： : 黑朱古力 : 125克鱼胶片 : 1片淡忌廉 : 125毫升伯爵慕丝： : 牛奶 : 100克淡忌廉 : 25毫升糖 : 20克伯爵茶包 : 2个淡忌廉 : 125毫升鱼胶片 : 1.5片朱古力镜面：: 水: 95毫升糖: 168克黑朱古力（切碎）: 113克可可粉: 23克淡忌廉: 50亳升鱼胶片: 3片

步骤：

饼底：

牛油隔热水坐溶。消化饼乾压碎后加入牛油拌匀。倒入饼模中压实，放入冰箱。

朱古力慕丝：

淡忌廉打发至有纹路，放入冰箱备用。

鱼胶片用冰水浸软，黑朱古力隔热水坐溶。

另一份淡忌廉煮至微热，倒入黑朱古力。拌匀。再加入鱼胶片，趁热拌匀。

冷却后加入1/3打发的淡忌廉，拌匀。倒入其余打发过的淡忌廉，拌匀后倒入饼模扫平，放入冰箱。

伯爵慕丝：

牛奶加入25毫升淡忌廉及砂糖，煮至微热后加入茶包焗20分钟。

125毫升淡忌廉打发至有纹路后放入冰箱备用。

鱼胶片用冰水浸软。伯爵溶液煮至微热，离火加入鱼胶片，趁热拌匀。冷却后加入1/3打发的淡忌廉，拌匀。