结婚蛋糕常常显得太沉重又很难分配好给贵宾们享用。纸杯婚礼蛋糕可说时是传统婚礼蛋糕的最美丽替代品，即精致又可以和全场客人共享。 重点是：这些婚礼蛋糕都很容易制作！
第一款：玫瑰开心果纸杯蛋糕
纸杯蛋糕：120克黄油(融化备用)，160克细砂糖，1茶匙玫瑰水，2个大鸡蛋，200克面粉，1茶匙发酵粉，2汤匙牛奶，50克开心果切碎烤好备用
奶油：120克黄油，软化，200克糖霜，过筛，1茶匙玫瑰水，2汤匙牛奶
做法：
1.纸杯蛋糕：将烤箱预热至180˚C。
2.将面粉和发酵粉过筛到一个干净的大碗中，放置一旁。
3.在另一个大而干净的碗中，将黄油和糖涂奶油直至淡淡蓬松。一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。在玫瑰水中搅拌。
4. 将一半的过筛面粉，然后是牛奶，再将其余的面粉对折，每次添加后轻轻地对折即可。在开心果中轻轻折迭。
5 .将蛋糕混合物倒入蛋糕盒中，烘烤18-20分钟，或直到插入中心的鸡尾酒棒干净为止。从烤箱中取出纸杯蛋糕，放在金属架上完全冷却。
6 .奶油：在一个大的，干净的碗中将黄油涂上奶油，然后逐渐添加并搅拌糖，直到光滑和奶油状。加入玫瑰水和牛奶。
7. 用管道装袋将奶油盛到蛋糕上，然后用蜜饯的玫瑰花瓣和烤开心果装饰。
第二款;柠檬纸杯蛋糕
纸杯蛋糕：150克自发面粉，150g细砂糖，115克无盐黄油，2个鸡蛋，½茶匙香草精，2茶匙新鲜柠檬汁，1个柠檬皮，80毫升酪乳，¼茶匙发酵粉，4茶匙柠檬酱
奶油：150克糖粉，150g软糖，2汤匙柠檬汁
做法：
1 .纸杯蛋糕：请将烤箱预热至160°C ，然后在松饼托盘上衬上纸箱。
2.将柠檬皮和柠檬汁添加到酪乳中，然后放在一边。
3 .将黄油和糖涂奶油直到颜色变浅和蓬松。
4. 将面粉与发酵粉混合。一次加入鸡蛋，再加入三分之一的面粉，搅拌直至合并。重复直到所有面粉和鸡蛋都加入。
5.加入酪乳混合物和香草提取物，并折迭到混合物中，直至均匀地分散在整个混合物中。
6.将盒装满2/3颗糖（这将为您留有足够的糖霜空间），并烘烤25分钟，直到金黄色并弹起。取出并在电线架上冷却
7 .当蛋糕冷却后，在蛋糕中间切出一块蛋糕，然后在孔中倒入一茶匙柠檬酱，然后更换一块海绵来填充孔。
8.奶油：滚动软糖切开12朵大花。使用小型切割机，从大花上切下中心。放在羊皮纸上晾干。
9.一次将柠檬汁混入糖粉中，直到有浓稠的光泽糊状物为止。
10. 在冷却的纸杯蛋糕顶部上铺一层薄薄的纸，然后在上面放一朵花-在将每个蛋糕加冰后直接进行此操作，否则一旦凝固，表面就会破裂。
11 .在每朵花的中心点上撒些花即可。
第三款：朗姆酒葡萄干纸杯蛋糕
纸杯蛋糕：150克细砂糖，150克黄油，130克自发面粉，20克玉米粉，3个鸡蛋，30毫升牛奶，1茶匙香草精，1½茶匙肉桂，150克葡萄干， 3汤匙黑朗姆酒
奶油：300ml双重奶油，2汤匙糖粉
做法：
1 .将葡萄干切成小块，放入带有深色朗姆酒的碗中，过夜浸泡。
2 .要制作此纸杯蛋糕食谱，请将烤箱预热至160°C / 320°F / Gas Mark 3，然后将10箱装在松饼罐中。
3. 将面粉，玉米粉和肉桂过筛。
4. 用香草精打糖和黄油，直到轻盈蓬松（约5分钟）。
6. 加入1个鸡蛋，三分之一的过筛面粉和少量牛奶，搅拌均匀。重复直到所有成分混合在一起。放入朗姆酒浸泡的葡萄干中，保持30克的葡萄干和一点点汁来装饰。
7 .将面糊分成两半，根据烤箱的大小烘烤20-25分钟。
8. 在将锡饼移至金属丝冷却架之前，先在锡罐中冷却10分钟。
9.奶油: 将奶油和糖粉倒入一个大的搅拌碗中，然后用电动打蛋器搅拌2分钟，直到足够滑实。不要搅拌太久，否则乳霜太稠而无法看起来像块状。
10. 从蛋糕的外边缘开始，将奶油挤压形成漩涡。轻轻向下按后快速拉起。
11. 将切碎的葡萄干和少许果汁倒入顶部进行装饰。
第四款：紫罗兰色奶油纸杯蛋糕
纸杯蛋糕：120克黄油，150克细砂糖，1茶匙香草精，2个大鸡蛋，180克自发面粉，125毫升牛奶，1汤匙紫罗兰色糖浆
奶油：120克黄油，200克糖霜，2茶匙香草精，2汤匙牛奶，1/2茶匙紫罗兰色糖浆
做法：
1.纸杯蛋糕： 将烤箱预热至180°C / 350°F /加气标记4。轻轻润滑脂和面粉2个25cm圆形蛋糕罐。
2 .筛好面粉备用。将紫罗兰色糖浆倒入牛奶中备用。
3.将黄油和糖涂奶油，直到轻薄蓬松。一次加入香草，然后再加入鸡蛋，每次加入之间都很好地跳动。
4 .加入一半面粉，然后加入一半紫罗兰色牛奶，混合直至完全混合。重复剩余的面粉和牛奶。
5.将混合物分成准备好的蛋糕罐并烘烤35-45分钟，或直到插入每个蛋糕中心的鸡尾酒棒干净为止。待冷却20分钟，然后转到电线架上完全冷却。
6 .奶油：先将黄油涂至光滑，然后逐渐加入糖粉，然后继续涂至淡淡蓬松。加入香草，牛奶和紫罗兰色糖浆。直到混合为止。
7 .使用装有星型喷嘴的管道袋将奶油浇在蛋糕上。
文章来源：GOODY25
